6月の和菓子・水無月の由縁とオススメ

冷蔵庫もなかった昔、京都の北山には冬の氷を貯蔵しておく『氷室』があり、
そこから宮中に氷が運ばれてきたそうです。

そこで貴重品だった氷の上に、疫病祓いの意味も込めて小豆をのせ
水無月の原型を作り食べていたと言われます。

庶民には、氷は貴重品でしたので、氷に見立て、
土台を白いういろうにした、という事なのです。

オススメの水無月は

今発売されている水無月でお勧めのものは何でしょうか。

それぞれ好みがあるとは思いますが、
1:比較的路面店やデパートで、手に入りやすい
2:6月に入る前から売ってる事もある。

という点で選ぶと、

©高島屋

仙太郎（伊勢丹、大丸、高島屋など）
とらや（赤坂本店、伊勢丹、高島屋他）
永楽屋（本店、室町、東京、高島屋、大丸など）
があります。

土台の、ういろうが『白』以外にも抹茶、黒蜜など
選べるのが特徴です。

後、年中のお取り扱いとなりますが、京都にある
『月餅屋直正（つきもちや　なおまさ）』さんが作る、
栗入り水無月は、小豆も栗も入っていながらさっぱりして
美味しいと評判です。

いかがでしたでしょうか。
水無月の由来を知った後で、和菓子の食べ比べをしてみるのも
いいかもしれません。