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アク抜きまで器1つで!電子レンジでほうれん草の加熱裏技|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方

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☆投稿者:MAMA DAYS

☆公開日:2017-04-16 10:00:00

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栄養たっぷりのほうれん草、電子レンジで加熱したいけどアクがあるから茹でないと…と疎遠になっていませんか?
この方法なら器一つで加熱からアク抜きまで!洗い物も楽々です!
ほうれん草を使う時短簡単メニューも一緒に紹介します♪

【アク抜きまで器1つで!電子レンジでほうれん草の加熱裏技】

◆ほうれん草の電子レンジ加熱
材料
・ほうれん草   2株分*水洗いしておく(水気は切らなくてOK)

方法
1.ほうれん草は根元を切り落とし、4等分など適当な長さに切る。
2.耐熱の容器に入れ、ふたを少し開けた状態で、電子レンジで約1分加熱する。
3.水をほうれん草がひたひたになる位に注ぎ、数分置いたら水を捨てる。
4.ほうれん草を手でぎゅっと絞る。

加熱したほうれん草を使って…簡単アレンジレシピ3選

①ほうれん草のナムル 
材料(2人分)
加熱したほうれん草   60g*食べやすい大きさに切る
Aごま油         小さじ1/2
Aしょうゆ       小さじ1/2
いりごま(白)     少々

作り方
1.器にAを入れ混ぜ合わせる。
2.ほうれん草を加えてさらに混ぜ、いりごまを上に飾る。

②ツナとオリーブオイルのほうれん草和え
材料(2人分)
加熱したほうれん草   20g*食べやすい大きさに切る
ツナ水煮缶       40g*水気を切る(食塩等無添加のもの)
ミニトマト       30g*1/2〜1/4に切る
オリーブオイル     小さじ1/2
塩           少々

作り方
1.器に全ても材料を入れて混ぜ合わせる。

③ほうれん草の簡単白和え
材料(2人分)
加熱したほうれん草   20g*食べやすい大きさに切る
にんじん        20g*細切りにして電子レンジで50秒加熱
こんにゃく       20g*細切りにしてひたひたに水を入れ、電子レンジで1分加熱
木綿豆腐        100g
しょうゆ       小さじ1  
砂糖          小さじ1/2
すりごま        小さじ1

※こんにゃくは噛みづらく喉に詰まりやすい食材です。お子さまに食べさせる場合は細かく切って注意して食べさせ、1歳頃までは除いていただけると安心です。

作り方
1.器に木綿豆腐、しょうゆ、砂糖、すりごまを入れて豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
2.ほうれん草、にんじん、こんにゃくを加えて混ぜる。

対象
・加熱したほうれん草
すりつぶす等各月齢に合わせればゴックン期(生後5か月頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。

・アレンジレシピ
家族メニュー
幼児食(1歳半頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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